Opis

Shotoh z serii MIYABI 5000DP to japoński nóż kuchenny, który łączy w sobie tradycję rzemiosła i nowoczesną technologię. Noże z tej linii słyną z wyjątkowej ostrości – ich klingi są niemal jak skalpel. Rdzeń ostrza wykonano z twardej stali CMV60, otoczonej 64 warstwami stali nierdzewnej o dwóch stopniach twardości. Dzięki specjalnemu procesowi hartowania CRYODUR® stal w pełni rozwija swój potencjał – klinga staje się niezwykle twarda, a jednocześnie elastyczna. Charakterystyczny wzór Flower-Damast powstaje w wyniku precyzyjnej obróbki ostrza, które następnie jest polerowane na skórzanym pasie, co nadaje mu perfekcyjne wykończenie. Nóż Shotoh ma długość ostrza 9 cm lub 11 cm i doskonale sprawdza się do obierania, czyszczenia i krojenia owoców oraz warzyw. Rękojeść wykonano z odpornej na odkształcenia Micarty – materiału stworzonego specjalnie do uchwytów noży. Jej tradycyjny kształt zapewnia pewny chwyt i idealne wyważenie. Połączenie czarnej, drewnopodobnej struktury Micarty ze stalą nadaje nożowi elegancki, japoński charakter. Jak zawsze w przypadku marki MIYABI, zastosowano tu najwyższej jakości materiały i precyzyjne wykonanie. Dzięki temu nóż MIYABI Shotoh zachwyca nie tylko profesjonalnych kucharzy – jego ostre jak brzytwa ostrze i ergonomiczny uchwyt pozwalają pracować długo i wygodnie, bez zmęczenia dłoni. CECHY SZCZEGÓLNE Rdzeń ostrza z twardej stali CMV60, osadzony w 64 warstwach stali nierdzewnej – wyjątkowa twardość i odporność, gwarantująca doskonałą ostrość i trwałość krawędzi Ostrze CRYODUR®, hartowane w niskiej temperaturze – wyjątkowa odporność na korozję, trwałość i elastyczność Autentyczny, japoński profil ostrza Obustronnie szlifowane ostrze z ultradokładnym wykończeniem Honbazuke – zapewnia ekstremalną ostrość Rękojeść z Micarty w tradycyjnym kształcie D-Form – doskonała równowaga, pełna kontrola i komfortowe, niemęczące krojenie. Elegancki wygląd w czarnej, drewnopodobnej stylistyce połączony z wysokiej jakości stalą WYMIARY Długość ostrza: 9 cm 11 cm Długość uchwytu: 11.3 cm 11.3 cm Szerokość uchwytu: 1.7 cm 1.6 cm Wysokość: 2.9 cm 3.1 cm Masa: 0.08 kg 0.09 kg

Szczegółowe dane

Cena katalogowa

799,00 zł/1szt.

Marka

Miyabi

Kod producenta

4009839293665

Seria

5000DP

Rozmiar

11 cm

Materiał